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关于Haccp在酒店餐饮应用效果情况网络问卷

发布时间:2022-04-15 16:28:02 分类:其它

作者:在线调查 来源:www.epanel.cn

感谢您抽出宝贵的时间填此问卷,根据您真实的想法和看法,完成问卷,问卷采用匿名的形式,不涉及个人隐私,所有数据仅攻学术研究分析使用,请放心填写
请根据你的实际情况和个人经验回答以下每一个问题,因为你的回答的真实性对我们的研究的准确性非常重要。

Q1. 请问您的性别(单选题)

    Q2. 您的年龄段(单选题)

      Q3. 您的学历?(单选题)

        Q4. 你所在的部门(单选题)

        • 前厅部

        • 客房部

        • 餐饮部

        • 财务部

        • 人力资源部

        • 安保部

        • 工程部

        • 市场营销部

        Q5. 您在酒店工作了多少年?(单选题)

        • 不足一年

        • 一年到三年

        • 3到5年

        • 五年以上

        Q6. 管理人员对餐厅,厨房等地方设备的清洁卫生的检查(单选题)

        • 很少

        • 不定期

        • 经常

        • 时刻

        Q7. 酒店是否提供洗手规范示意图,已指导员工手部清洁卫生(单选题)

        • 没有

        Q8. 目前哪些质量体系标准或者规范与餐饮食品行业的食品安全联系更为紧密(多选题)

        • SA8000

        • GMP

        • OHSASI8000

        • SSOP

        • Haccp

        • ISO 9000

        • TL9000

        • ISO13485

        • SQF2000

        Q9. 员工在加工区域或设备间存放自己的物品或饮用食品的现象(单选题)

        • 非常多

        • 比较多

        • 比较少

        • 从没有

        Q10. 您是否认为经常性的说不彻底清洁,对于确保安全饮食至关重要(单选题)

        • 是的

        • 不知道

        Q11. 您所在的部门在过去两年中,您接受过有关食品安全方面的什么培训?(单选题)

        • 没有

        • 管理人员主持

        • 同事主持

        • 正式的培训班

        • 其他

        Q12. 从硬件上来看,饭店,生产所需设备及其环境是否能达到或超过国家卫生标准(单选题)

        • 很少

        • 比较少

        • 绝大部分

        • 所有的

        Q13. 您对酒店卫生方面还有什么建议?(填空题)

          Q14. 你所在的饭店在食品安全控制方面有没有使用什么知名的控制体系?(填空题)

            Q15. 希望您对我们的服务提出改善建议。(请您具体说明)(填空题)

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